Nos anos 90 do século pasado, publicouse nos Estados Unidos o libro "4 Blood Types - 4 Paths to Health", escrito polo médico de naturopatía Peter D'Adamo. Case de inmediato converteuse nun éxito de vendas, foi traducido a case todas as linguas do mundo e converteuse nunha guía práctica de nutrición para moitas persoas do planeta. Segundo o autor do libro, para cada grupo sanguíneo hai un concepto de nutrición historicamente correcto, e diso dependen a saúde humana e a lonxevidade.
A idea principal desta teoría é que as persoas deben comer o mesmo alimento que os seus antepasados. É mellor dixerido e absorbido, mentres que os alimentos "erróneos" obstruyen o corpo. Este concepto nutricional non é unha dieta para a perda de peso, implica unha nutrición saudable e saudable para certos grupos de persoas, que axudará a limpar e curar o corpo.
De feito, algúns estudos demostraron que as persoas con diferentes tipos de sangue son máis ou menos susceptibles a varias enfermidades. Durante moito tempo, o doutor D'Adamo, xunto co seu pai, identificou os efectos de varios alimentos no corpo, polo que se dividiron en 3 grupos: beneficiosos, nocivos e neutros. Abaixo amósanse listas de alimentos "bos" e "malos" para aqueles con cada tipo de sangue. Os produtos non enumerados considéranse neutros e recoméndase o seu consumo en cantidades limitadas.
Nutrición para persoas con grupo sanguíneo I(0).
Segundo diversas fontes, ata o 40% da poboación mundial ten sangue deste grupo; O doutor D'Adamo identificounos como descendentes de "cazadores", polo que unha dieta de carne debería ser máis apropiada para eles.
Produtos saudables
- carne de tenreira, cordeiro, cervo, tenreira, aves, despoxos;
- case calquera peixe (bacallau, perca, lucio, fletán, esturión, troita, sardiña son especialmente útiles), caviar, algas;
- ovos;
- en pequenas cantidades requeixo e queixo de ovella, requeixo;
- manteiga;
- algúns aceites vexetais (oliva, linhaça, sésamo, améndoa);
- noces, améndoas, abelás, sementes de cabaza e cedro;
- leguminosas raramente (con excepción da soia e das lentellas);
- trigo sarraceno, cebada perlada, cereais de cebada, arroz;
- pan de centeo;
- vexetais (remolacha e as súas follas, col rizada, rábano picante, alcachofa, alcachofa de Xerusalén, brócoli, colinabo, pastinaca, pataca doce, cabaza, nabo, pemento morrón e pemento picante);
- case todas as froitas e bagas;
- perexil, xenxibre, cravo, regaliz, cúrcuma, curry, pemento picante;
- té de herbas e verde, viños tintos, auga mineral (pode ser carbonatada).
Produtos nocivos
- carne de porco;
- abadejo, marisco, lura;
- case todos os produtos lácteos, excepto os que están permitidos;
- xirasol, millo, semente de algodón, cacahuete, coco, aceite de palma;
- papoula, pistachos, cacahuetes, anacardos, noces do Brasil;
- trigo, avea, cebada, millo e calquera produto elaborado con eles;
- legumes (coliflor, pepino, porro, ruibarbo, patacas, cogomelos shiitake, olivas);
- aguacates, laranxas e mandarinas, melón, amorodos, cocos;
- bebidas alcohólicas fortes, limonada, cervexa, té negro, café.
Nutrición para persoas con grupo sanguíneo II(A)
Case o 35% da poboación mundial herdou o grupo II dos seus pais; por certo, este é o tipo de sangue máis común entre os europeos. O creador desta dieta clasificou a estas persoas como descendentes de agricultores e recolectores. A súa dieta é moi semellante ao vexetarianismo lacto-ovo.
Produtos saudables
- pavo (preferido) e outras aves de curral;
- ovos;
- peixes (salmón, sardiña, xurelo, lucioperca, peixe branco, carpa, bacallau, perca, troita, salceira);
- produtos lácteos fermentados, leite enteiro - só leite de cabra, queixos tamén feitos con el;
- aceites vexetais (oliva, linhaça);
- cacahuete, cabaza, xirasol, sementes de piñeiro, abelás e outros froitos secos;
- as leguminosas, os produtos de soia son especialmente útiles;
- cereais (trigo sarraceno, arroz, cebada, avea, centeo) e produtos de fariña elaborados con estes grans;
- salsa de soia, perexil, cúrcuma, xenxibre, mostaza;
- legumes (a lista saudable incluía alcachofa, remolacha, alcachofa de Xerusalén, brócoli, col rizada, cenorias, colinabo, rábano picante, allo, cebola, pastinaca, cabaza, grelos, espinacas);
- todas as bagas, limóns, pomelos, ananás, ameixas, albaricoques;
- calquera infusión de herbas, té verde, viño branco (preferido) e tinto, café negro (1 cunca por día).
Produtos nocivos
- calquera carne vermella e despoxos;
- mariscos, luras, anguías, bagre, platijas, etc.;
- leite enteiro de vaca e produtos a base del;
- manteiga;
- millo, semente de algodón, cacahuete, aceite de coco;
- pistachos, noces do Brasil;
- trigo, fariña de trigo e produtos elaborados con ela;
- patacas, repolo branco, vermello e chinés, pementa, berinjela, olivas, ruibarbo, tomates;
- algunhas froitas (plátanos, melóns, laranxas, mangas, papaia, mandarinas, cocos);
- xelatina, vinagre, pementa (negro, branco, vermello), alcaparras;
- doces, azucre;
- bebidas alcohólicas fortes e carbonatadas, cervexa, limonada, té negro.
Nutrición para persoas con grupo sanguíneo III(B).
Crese que este tipo de sangue apareceu como resultado da mestura de razas. O doutor D'Adamo clasificou como nómades as persoas dotadas con el. Espérase que teñan a dieta máis ampla e variada; hai menos restricións dietéticas para aqueles con grupo sanguíneo III que para outras persoas. Isto explícase polo feito de que os nómades se asentaron en diferentes continentes e eran omnívoros.
Produtos saudables
- carneiro, cordeiro, cervo, coello;
- ovos;
- caviar, corvina, robaliza, lucioperca, sardiña, bacallau, platija, abadexo, pescada, fletán, xurelo, lucio, esturión, carpa;
- case todos os produtos lácteos;
- xudías e xudías;
- aceite de oliva;
- noces;
- fariña de avea e avea, millo, arroz;
- remolacha, brócoli, col de Bruxelas, cenoria, pastinaca, pataca doce, cebola, rábano picante, pastinaca, grelos, allo;
- arandos, ameixas, sandía, plátanos, uvas, papaia, amoras, amoras, cereixas;
- cogomelos;
- curry, regaliz, xenxibre, perexil;
- auga sen gas, té verde, cervexa, viño tinto e branco, té negro e café (non se pode beber máis de 1 cunca ao día).
Produtos nocivos
- aves, porco, despoxos;
- mariscos, cangrexos, beluga, anguía, abadejo, troita, charbon;
- ovos de paspallás;
- queixos azuis e procesados;
- outras variedades de feixón, produtos de soia;
- aceites vexetais: coco, millo, cacahuete, soia, sésamo, xirasol, colza;
- anacardos, cacahuetes, piñóns, sementes de papoula, sementes de cabaza e xirasol;
- trigo, trigo sarraceno, millo, cereais de centeo;
- olivas, rabanetes, rabanetes, ruibarbo, tomates, chucrut;
- aguacate, granadas, caquis, melón, cocos;
- pementa, canela, salsa de soia, xelatina, ketchup;
- bebidas alcohólicas carbonatadas e fortes, limonada, auga con gas.
Nutrición para persoas con grupo sanguíneo IV (AB).
Este tipo de sangue é o máis raro, atopado só no 7% das persoas que habitan o noso planeta. Este grupo de persoas foi definido polo médico naturopata D'Adamo como un tipo mixto ou "xente nova". Do mesmo xeito que os do grupo sanguíneo III, as "persoas novas" tiveron moito máis sorte coa súa dieta que a poboación dos grupos I e II.
Produtos saudables
- año, coello, pavo;
- ovos de galiña;
- xurelo, salmón, sardiña, atún, bacallau, lucioperca, lucio, esturión;
- produtos lácteos, pero queixos en cantidades limitadas;
- noces e aceite de oliva;
- cacahuetes, noces;
- lentellas, soia, feixóns pintos;
- millo, avea, arroz, fariña de centeo e produtos elaborados con eles;
- remolacha, brócoli, coliflor e berzas, pepinos, allo, patacas doces, cenorias, berenxenas, pastinacas, follas de mostaza, tomates;
- cereixa, figo, uvas, pomelo, kiwi, ananás, ameixa, sandía, limón, groselha, arándano;
- curry, cúrcuma, xenxibre, perexil;
- té verde, auga con gas, viños brancos e tintos.
Produtos nocivos
- carne de porco, tenreira, polo, ganso, ovos de codorniz;
- platija, poleiro, beluga, fletán, abadexo, pescada, anguía, troita, artrópodos e moluscos;
- manteiga, margarina;
- queixo procesado, queixo azul, leite enteiro, nata;
- feixóns de lima, feixóns negros, feixóns adzuki, garavanzos;
- abelás, sementes de papoula, sementes de sésamo, sementes de cabaza e xirasol;
- trigo sarraceno, millo, trigo e produtos elaborados con estes grans;
- alcachofa, alcachofa de Xerusalén, olivas, pemento morrón e picante, rabanetes, rabanete, ruibarbo;
- aceites de xirasol, millo, sésamo, coco, sementes de algodón;
- aguacates, plátanos, melóns, guayaba, caquis, granadas, marmelo, cocos, mangas, laranxas;
- pementa, vinagre;
- bebidas alcohólicas fortes e carbonatadas doces, té negro e café.
Crítica á dieta americana do tipo de sangue
As opinións dos médicos de medicina tradicional sobre esta dieta están divididas, pero a maioría aínda está inclinada a crer que non está cientificamente fundamentada e non ten ningunha base de evidencia. Quizais a súa única vantaxe sexa que a partir da lista de produtos para persoas con diferentes grupos sanguíneos, podes, con certo esforzo, crear unha dieta completa e equilibrada. Non obstante, evitar por completo certos alimentos aínda pode levar ao esgotamento de certas substancias no corpo. Por exemplo, as persoas do grupo I están case completamente prohibidas de consumir produtos lácteos, e isto pode provocar deficiencia de calcio e fósforo.
Moitos médicos coinciden en que a dieta do grupo sanguíneo é demasiado xeral e non ten en conta as características individuais do corpo, o estilo de vida e outros factores que non dependen do tipo de sangue dunha persoa. Ademais, como sabes, hai moito máis grupos sanguíneos que 4; O doutor D'Adamo tomou un dos sistemas máis simplificados (AB0) como base para desenvolver a súa dieta.
Inicialmente, os libros do médico usaban o termo "aminoácidos" cando falaban de produtos proteicos. A proteína na súa forma orixinal non entra no sangue; primeiro descompónse en aminoácidos. Pero ao corpo, de feito, non lle importa que proteínas, vexetais ou animais, se obteñan estes aminoácidos e, polo tanto, resulta inadecuado limitar os produtos lácteos e a carne para algunhas categorías de persoas. Despois de que este feito fose sinalado ao autor da dieta, o termo "aminoácidos" foi substituído por "lectinas", o que non está claro nin sequera para moitos médicos, e moito menos para a persoa media. En xeral, moitos médicos de medicina tradicional tenden a crer que o libro que presenta esta dieta está "sobrecargado" de termos científicos, moitos dos cales son inadecuados e non son comprensibles para os lectores.
Para resumir, podemos dicir que o sistema de nutrición do grupo sanguíneo non atopou resposta na comunidade médica e mesmo foi obxecto de serias críticas, pero a gran cantidade de críticas positivas sobre esta dieta ten unha explicación lóxica. En primeiro lugar, isto débese á mellora xeral da dieta, porque o alcohol forte, as bebidas doces carbonatadas, as carnes graxas, moitas verduras "pesadas", os alimentos ricos en graxas saturadas e outros alimentos nocivos son completamente eliminados da dieta, independentemente do tipo de sangue. Ademais, un dos factores importantes nos efectos positivos de calquera dieta popular é o efecto placebo, e o desenvolvemento do médico estadounidense D'Adamo non é unha excepción.